Denominada así por su creador, que me la envió y se curró hacer una foto del paso a paso, ¡espectacular! Muchas gracias, Jams!

Ingredientes:

- Lechuga
- Un tomate
- Queso de Burgos (o queso fresco o blanco...)
- Brotes de soja
- Yemas de espárragos
- Una cucharada sopera de aceite de oliva
- Un chorrito de zumo de limón o de vinagre de Módena (en el momento de hacer esta ensalada y sus fotos, no disponía de ninguno de ellos, por lo que le eché vinagre, que no es lo mismo, pero...)

Preparación gráfica:

Se ve ligera pero muy completa, tiene un pinta riquísima, Jams!

Bon apetit!